Apis mellifera

La APICULTURA hace referencia a las actividades, el arte y las técnicas vinculadas a la crianza de abejas. Se lleva a cabo con el objetivo de que las abejas se desarrollen y reproduzcan para luego recolectar los productos que elaboran: miel, cera, propóleo, polen, jalea real e incluso se suele obtener la apitoxina, veneno que segregan las abejas obreras para defenderse.

En Yucatán es una de las actividades agropecuarias de enorme importancia económica, social y ambiental.